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Category Archives : 顧問

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願書提出日本日まで

平成31年度宮崎県調理師試験の願書の締め切りは本日まで。 受験日は令和元年10月12日(土) 調理師は一生の財産になり、取得後は食全般で活動できます。 2年間の調理業務経験がある方は是非受験ください。 詳細についてはこち…

恭子先生の医食同源セミナー6月号

6月の九州電力〔株)主催「恭子先生の医食同源セミナー」は骨力アップの料理と栄養の学習でした。 骨力アップする栄養のポイントは3つ。 ①カルシウム ②ビタミンD ③ビタミンk 献立は 主菜ーミルクパエリア 主菜ーサバ缶とほ…

ラジオ出演

昨日は、前田晶子さんのMRTラジオ「綾日和」に出演致しました。 7月7日に開催される「第12回 綾わくわく 恭子先生のヘルスパフォーマンスセミナー」について紹介させていただきました。途中で、晶子さんがメニューを朗読された…

合同会社ココペリ〔住宅型有料老人ホームまめはな はなの保育園)打合せ会議

昨日は、合同会社Kokopelli(住宅型有料老人ホームまめはな・はなの保育園)の打ち合わせ会議。 幼老複合型施設の献立をめぐって、施設の関係者と質の向上を目指し意見交換。次回の会議は、調理関係者全員が集合し試食会と意見…

第12回 綾・わくわく・恭子先生のヘルスパフォーマンス・セミナー

名前が衣替えをしました!!より効率的に栄養をとり、健康で長生きの方法を学んで作って食べて学ぶセミナーです。今回は「綾鹿肉でわくわく七夕500Kcal✖糖質Off」夏バテに打ち勝つ栄養学も一緒に学びましょう。話題の恭子先生…

介護予防推進事業がしています

日曜日にちょっと来てみませんか。 まちなかディサービスくじらでは、介護予防推進事業を行っています。 「無料介護予防教室ぐるみん小戸いきいき塾」 内容は ①管理栄養士による栄養指導 ②健康運動指導士による認知症予防 ③口腔…

マンゴー味噌への想い

「今後のマンゴー味噌ランチ会」について話し合いに伺いました。 私のマンゴー味噌ランチ会への想いを株)南郷包装の川野純一 社長に素直に伝えてきました。 いいものだから、宮崎のマンゴーと、日南の「mango 味噌」を世界へ発…

恭子先生の食べて元気に! 医食同源セミナー 5月まとめ

恭子先生の食べて元気に!「医食同源&食は育セミナー」5月の「記憶力アップ」では、同じメニューでも盛り付けによって伝わるものが変わってきます。 あなたはどんな題名を付けますか。 この日のメニューは ・主食ーそら豆と桜エビの…

公共職業訓練委託校ライブビジネス校の授業

昨日は公共職業訓練委託ライブビジネス校フードビジネス科16期生の授業。3つの感動!まず一つ目の感動は、すごい質問内容と量。興味を示してくれたことは嬉しい・・・1日の授業で3つの目的(①食品の栄養的分別ができるようになる、…

今年もやります。調理師試験講座

平成31年度宮崎県調理師試験実施要領が公開されました。受験日は令和元年10月12日(土)受験願書の受付は令和元年5月21日(火)から6月17日(月)調理師は一生の財産になり、取得後は食全般で活動できます。2年間の調理業務…