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Category Archives : 顧問

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いきいき塾10月号

昨日は、月1回のまちなかディサービスくじらの介護予防推進事業「介護予防教室ぐるみん小戸いきいき塾」を行いました。 内容は、管理栄養士による栄養指導で、火を使わない料理教室(示範のみ)。 10月のテーマは、「自分の健康は自…

みどりのおか保育園オープン

10月1日に開園した宮崎県東諸県郡国富町木脇のみどりのおか保育園(矢野産業KK企業主導型保育園)は毎日たくさんの方々が見に来られます。 私は、この保育園の給食業務を委託され、献立作成・給食室の指導・保護者への配布資料・栄…

ドライアイの栄養

「あなたはまばたきをしないで10秒開けたままでいられますか」これがドライアイを見分けるキーワードだそうです。 10月1回目の九州電力「恭子先生の食べて元気に!医食同源&食育セミナー」のテーマは: 読書の秋、さんまEPAに…

調理師試験

いよいよ10月12日あと10日で調理師試験. 時間超過してのセミナー 今年も目指す!全員合格

試食会

みどりのおか保育園 一回目の試食会 献立作成は私、 調理師さんは尾関弥智代さん 時間内に完成!よく頑張りました。

秋まつり

ー今日は、合同会Kokopelli(住宅型有料老人ホームまめはな・はなの保育園)の秋祭り。 園児のおみこしと盆踊り、ノンタンのバルーンアートそして昼食バザー。 園児のおみこしや盆踊りに、また園児からのプレゼントに微笑む入…

あと3回

卒業作品展のテーマは、(一汁三菜で宮崎の秋を伝える) この受講生も9月24日には卒業していきます。心に残る授業になるように寄り添っていきます。 あと3回…,別れはつらい

9月の九州電力「恭子先生の食べて元気に!医食同源&食育セミナー」あの海藻が大変身!

9月の九州電力「恭子先生の食べて元気に!医食同源&食育セミナー」あの海藻が大変身!いつもと違う「海藻アレンジ」で美髪力の料理は大盛況でした。 昨日は、UMKテレビ宮崎の取材が入り、この様子が9月27日(金)10時50分~…

みどりの丘保育園

早朝から宮崎県東諸県郡国富町矢野産業株式会社の「みどりのおか保育園」に打ち合わせに行って参りました。 3週間ぶりの「みどりのおか保育園」は 色々な遊具も置かれ、周りの山々のグリーンの中でひときわ存在感がありました。素敵な…

食育顧問

宮崎県東諸県郡国富町の矢野産業株式会社が「みどりのおか保育園」を開設いたしました。 大自然に包まれた素敵な環境を、私もいっぺんに気に入って、食育と給食の監修をさせていただくことになりました。 10月1日のオープンに向けて…