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Category Archives : 商品開発

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介護予防教室ぐるみん小戸生き生き塾7月

まちなかディサービスくじらの介護予防推進事業「介護予防教室ぐるみん小戸いきいき塾」7月号は昨日、行いました。 街中はえらいこちゃ宮崎でにぎわう中、また午前中の雨にも関わらず沢山の方々が来られました。 内容は、管理栄養士に…

お土産

再び、手土産にする地鶏を購入にきました。予算に応じて詰め合わせをしてくださるので助かりました。 これで安心して週末から東京へ行けます。。

新商品開発セミナー

「6次産業化チャレンジセミナー・売れる商品の作り方教えます」の受講生全員のオリジナル加工品が昨日出来上がりました。 午後からは表示を作成して、プレゼンとディスプレの練習をして、いよいよ27日のコンテストを迎えます。 宮崎…

誕生日

昨日のお誕生日には沢山の方々からメッセージが届きました。 ひとつひとつ読んでいくうちに感無量になってしまいました。沢山の方々に包まれている温かさと、親としての責任感、管理栄養士としての使命感などなど色々な思いがじゅわーと…

商品開発セミナー

公表したその日のうちに満員御礼が出たこのセミナー! 定員を増員することになり、戸惑いもありましたが、初日、無事に終わりました。 売れる商品を作る上で、必要な基礎すなわち栄養学と食品衛生、そして食品表示まで一気に行いました…

全講座の講師を務めます

全講座の講師をさせていただきます。 加工品を作成する時の食品加工基礎学、食中毒防止の食品衛生学、食品表示の方法、栄養価計算そして商品を実際に作成していただき、みんなで討議し合います。どんな商品と人と出会うかを楽しみにわく…

講師

昨日は「ひむか双樹の会 7月例会」の講師をさせていただきました。 街おこしで発足した会と聞いて、迷うことなく、「食でつなぐ家族の絆」という演題にしました。 私が一番伝えたかったのは、無形文化遺産になった和食の心です。食を…

Mango味噌ランチ会⑯無事に終了

今回の出品作3点は、Mango味噌のお菓子で、意外な面白い栄養学を見つけ出しました。日頃から心掛けている食の伝道師としては、Mango味噌「奇跡の調味料」を全国への発信を、あらためて確信した時間でもありました。このMan…

mango味噌ランチ会NO16

あなたのレシピの出場者2名とメニューが決定いたしました。 ①小田原理恵さん :チーズ饅頭mango味噌味、mango味噌のブラウニー ②野川喜美子さん :mango味噌のゆべし 以上の3作品。 郷土菓子や洋菓子にmang…

mango味噌ランチ会のご案内

新商品(mango味噌)を五感で理解していただこうと始めたmango味噌ランチ会も16回目を迎えました。mango味噌は宮崎の想いを込めた素敵なものだから、今年は日本中へ発信します。 「PARTⅢあなたのレシピ」の出場者…