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Category Archives : 商品開発

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講師

昨日は「ひむか双樹の会 7月例会」の講師をさせていただきました。 街おこしで発足した会と聞いて、迷うことなく、「食でつなぐ家族の絆」という演題にしました。 私が一番伝えたかったのは、無形文化遺産になった和食の心です。食を…

Mango味噌ランチ会⑯無事に終了

今回の出品作3点は、Mango味噌のお菓子で、意外な面白い栄養学を見つけ出しました。日頃から心掛けている食の伝道師としては、Mango味噌「奇跡の調味料」を全国への発信を、あらためて確信した時間でもありました。このMan…

mango味噌ランチ会NO16

あなたのレシピの出場者2名とメニューが決定いたしました。 ①小田原理恵さん :チーズ饅頭mango味噌味、mango味噌のブラウニー ②野川喜美子さん :mango味噌のゆべし 以上の3作品。 郷土菓子や洋菓子にmang…

mango味噌ランチ会のご案内

新商品(mango味噌)を五感で理解していただこうと始めたmango味噌ランチ会も16回目を迎えました。mango味噌は宮崎の想いを込めた素敵なものだから、今年は日本中へ発信します。 「PARTⅢあなたのレシピ」の出場者…

2019 あけましておめでとうございます

2019 年、明けましておめでとうございます。 今年も昨年に引き続いて宜しくお願い致します。 今年は他界した実父の猪年。生きていたら108歳。 尊敬している父に届くように、父に喜んでもらえるように全てにおいて猛突進します…

この一年応援ありがとうございましたg

今年もあともう少しで終わろうとしています。 この2018年は色々とお世話になりました。 フードコーディネート宮崎では、沢山の方々の応援があり、この場をお借りして心から感謝申し上げます。 公共職業訓練委託ライブビジネス校で…

今年もありがとうございました

今年も残すところ僅かな時間となりました。 1年間、色々と心温まる応援を有難うございました。 皆様との出会いは大きな宝であり、この1年を土台にして、さらに来年も引き続いて努力をしていきたいと思います。 管理栄養士としての一…

MANGO味噌ランチ会のご案内

おはようございます。 12月12日(水)に開催される恭子先生のMANGO味噌ランチ会もお陰様で15回目を迎えました。 皆様の応援のおかげで、Mango味噌も好調です。宮崎の特産物で、お世話になった方々への感謝の気持ちでM…

6次産業とは

卒業作品のオリジナルにとりかかりました。レシピ、食品表示とパッケージが出来上がり、いよいよ次の授業は作成です。 公共職業訓練委託校ライブビジネス校アグリ6次産業の食品加工実習の授業。 6ヶ月間学んだことを素直に受け入れ、…

食品加工の授業

公共職業訓練委託ライブビジネス校アグリ6次産業科の食品加工実習の授業。受講生が作った農作物をピクルスにしました。次の授業展開は食品表示、栄養表示などのラベルを作っていきます。どんなネーミングがつくか楽しみです。