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Category Archives : レシピ開発

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綾わくわく健康メソッド 春

恭子先生の綾・わくわく健康メソッド春編が昨日終了いたしました。 遠方にも関わらず、沢山の方々に参加していただいて有難うございました。 昨日のテーマは「綾豚deわくわく山菜ー免疫力アップ料理ー500Kcal✖糖質Off」で…

医食同源&食育セミナーのご案内

5月病の季節がやってきました。「新しい学校や職場や配置換えなどになれない」「1人暮らしがうまくいかない」こんな憂うつな気持ちを活力アップする食事のコツを教えます。 学んで、作って、食べてまた学ぶ体験型セミナーです。 お申…

三股町商品開発セミナー

宮崎県三股町地域雇用創造協議会主催の6次元産業化セミナー第1期生「新商品アイデアコンテスト」が感動野中、無事に終了しました。 (文責 管理栄養士 野田恭子) *1日目ー栄養学と食品衛生学、食品表示を学ぶ。 *2日目ー施設…

三股町地域雇用創造協議会主催の6次元産業化セミナー第1期生「新商品アイデアコンテスト」

宮崎県三股町地域雇用創造協議会主催の6次元産業化セミナー第1期生「新商品アイデアコンテスト」が感動野中、無事に終了しました。 (文責 管理栄養士 野田恭子) *1日目ー栄養学と食品衛生学、食品表示を学ぶ。 *2日目ー施設…

新商品開発セミナー

「6次産業化チャレンジセミナー・売れる商品の作り方教えます」の受講生全員のオリジナル加工品が昨日出来上がりました。 午後からは表示を作成して、プレゼンとディスプレの練習をして、いよいよ27日のコンテストを迎えます。 宮崎…

全員のレシピ完成

昨日のセミナー、受講生のみなさまの熱気ムンムン! 宮崎県都城市三股町にどきどきするような新商品が生まれそう。 昨日で新商品のレシピが完成!講師としてほっとしました。 次回はいよいよ新商品を作ります

全講座の講師を務めます

全講座の講師をさせていただきます。 加工品を作成する時の食品加工基礎学、食中毒防止の食品衛生学、食品表示の方法、栄養価計算そして商品を実際に作成していただき、みんなで討議し合います。どんな商品と人と出会うかを楽しみにわく…

恭子先生の食べて元気に!「医食同源&食育セミナー」ー2月でとっくす料理ー

1月29日(火)に宮崎市橘通りの九州電力(株)宮崎支社で開催致しました。 お正月で疲れた体を労わりたい。 最近、肩こりがひどい。 美しい肌にしたいなど 全ては腸内から来ます。   腸内美人は全ての美人のスタートです。 そ…

くじら霧島支援所、2月献立表納品完了

2月献立表納品に行くと、フランダンス教室が始まっていました。加山雄三の「君といつまでも」の曲に合わせて、入居者の方々も楽しそう…..

講師

昨日は「ひむか双樹の会 7月例会」の講師をさせていただきました。 街おこしで発足した会と聞いて、迷うことなく、「食でつなぐ家族の絆」という演題にしました。 私が一番伝えたかったのは、無形文化遺産になった和食の心です。食を…