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Category Archives : メディア掲載紹介

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老人ホームと保育園の献立作成

宮崎市船塚クリニックの日高淑晶院長先生が、保育園と老人ホームと併設した新しい形の施設を今年8月に開設されました。 この施設の栄養管理を11月から担当させていただいて、昨日は12月献立納品日でした。献立の納品日は、子離れを…

講師

昨日は「ひむか双樹の会 7月例会」の講師をさせていただきました。 街おこしで発足した会と聞いて、迷うことなく、「食でつなぐ家族の絆」という演題にしました。 私が一番伝えたかったのは、無形文化遺産になった和食の心です。食を…

ワンコイン健康メソッド ただ今参加者募集中

九州電力(株)宮崎営業所のご協力でワンコイン健康メソッド実現。 1月はお正月太りを、心身ともにデトックス。学んで、作って、食べて、さらに学ぶセミナーです。ご夫婦参加にはプレゼントがあります。 お申し込みは📞0120-98…

この一年応援ありがとうございましたg

今年もあともう少しで終わろうとしています。 この2018年は色々とお世話になりました。 フードコーディネート宮崎では、沢山の方々の応援があり、この場をお借りして心から感謝申し上げます。 公共職業訓練委託ライブビジネス校で…

都城総合文化ホールのなのはな食堂

都城総合文化ホールの駐車場から南に歩いて行くと、敷地の端に「なのはな食堂」があります。 中に入ると、バイキング料理がぎっしりと並んでいます。ご飯2種、汁物5種、主菜&副菜約30種、飲み物6〜8種そしてデザート5種…

「がんに打ち勝つ栄養学と明るいがんの話」第34話

アグリビジネス科明日が卒業式

公共職業訓練委託ライブビジネス校アグリビジネス6次産業科の最後の授業は、食品加工実践「オリジナル加工品」 ① HERBAL BONITO. カツオのハーブオイル漬 瓶詰 ②情景ドレッシング 玉ねぎドレッシング ③yuzu…

恭子先生のかんたん料理&食育セミナー

サンタクロースの帽子をかぶっての 恭子先生のかんたん料理&食育セミナー ークリスマスを食べるー 満員御礼で急遽託児所を設置。 皆さまのご協力で無事に終了。 子供のために作る母の熱意は殺気でむんむん。 (調理実習)…

調理師試験発表

今日は調理師試験の発表日。 合格率41、1%で、私の受講生9名全員合格。 夜の3時間9日間、よく頑張りました。 ライブビジネスの職員の方々も終始温かく応援をしていただきました。全員、おめでとう。これで3年連続合格100%…

食品加工の授業

公共職業訓練委託ライブビジネス校アグリ6次産業科の食品加工実習の授業。受講生が作った農作物をピクルスにしました。次の授業展開は食品表示、栄養表示などのラベルを作っていきます。どんなネーミングがつくか楽しみです。