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医食同源セミナー10月

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医食同源セミナー10月

10月1回目の九州電力「恭子先生の食べて元気に!医食同源&食育セミナー」は、昨日で大盛況でした。

テーマ: 読書の秋、さんまEPAにはドライアイ防止効果あり!EPAで「目にうるおいアップ」料理を作りましょう

・主食ーさんまの缶単混ぜご飯

・主菜ーさんまの蒲焼&焼きなす

・副菜ーさつまいもとりんごの重ね煮

・副副菜ー昆布の煮付け

・汁物ー菊花汁

最近、学会で発表されたEPAの情報と、それをもとにした調理実習とパワーポイントで進めていきました。

また魚のおろし方、出しの取り方、焼きなすの基本をつえました。

秋がいっぱいのメニューで、基本が良かったという感想をアンケート調査で目にした時になぜだか原点に戻った気がしました。まだまだ伝えたいことがいっぱいです♪

ドライアイについてはhttp://www.facebook.com/foodmiyazaki

10月の2回目は29火で

お問い合わせ&お申し込みは、電話0120-986-704(九州電力 月~金9-17時)

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