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Monthly Archives : 3月 2019

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ありがとうございました 私の卒業式

おはようございます。 調理科顧問と専攻科長として勤務していた都城東高等学校の業務が3月31日をもって卒業いたしました。在職中はお世話になりました。 小林西高等学校、日南学園高等学校そして都城東高等学校と、調理科が設立され…

三股町地域雇用創造協議会主催の6次元産業化セミナー第1期生「新商品アイデアコンテスト」

宮崎県三股町地域雇用創造協議会主催の6次元産業化セミナー第1期生「新商品アイデアコンテスト」が感動野中、無事に終了しました。 (文責 管理栄養士 野田恭子) *1日目ー栄養学と食品衛生学、食品表示を学ぶ。 *2日目ー施設…

恭子先生の医食同源&食育セミナー3月

恭子先生の食べて元気に「医食同源&食育セミナー」3月号を昨日行いました。昨日の内容は、疲労回復料理。 87歳の方が包丁や箸や筆記用具を持って学ぶ姿に、感動したセミナーでした。 昨年は子育て中の方を対象とし、1日で…

ばったり会った教え子

ここにも自分と向き合い、未来へ一歩踏み出そうとしている人がいる。 川上ゆきえさん!    宮崎市船塚町の合)kokopeli へ、打ち合せ会議に伺うと玄関でばったり。 公共職業訓練委託校ライブビジネス…

新商品開発セミナー

「6次産業化チャレンジセミナー・売れる商品の作り方教えます」の受講生全員のオリジナル加工品が昨日出来上がりました。 午後からは表示を作成して、プレゼンとディスプレの練習をして、いよいよ27日のコンテストを迎えます。 宮崎…

今日は春分の日

今日は、春分の日ですね。 「国民の祝日の一つで、自然をたたえ、生物をいつくしむ日」 昼と夜の時間が同じ日。そしてお彼岸の中日でもあります。 残念ながら、今日の宮崎は雨が降り注いでいて太陽が見えません。 春分の日の由来は、…

第18回マンゴー味噌ランチ会

19日デモンデマルシェで第18回になるマンゴー味噌ランチ会を行いました 本日のmango味噌特別メニューは ①パスタ ②チキンカツ ③卵黄漬け ④マグロのなめろう(2月のあなたのメニューから野川喜美子さんの作品) ⑤マフ…

全員のレシピ完成

昨日のセミナー、受講生のみなさまの熱気ムンムン! 宮崎県都城市三股町にどきどきするような新商品が生まれそう。 昨日で新商品のレシピが完成!講師としてほっとしました。 次回はいよいよ新商品を作ります

日南ひとり旅

やっぱり、季節も心も温かな日南の街でした。 昨日は、日南へ3つの目的で向かいました。 日南学園高等学校を退職して丸2年経ちました。途中2回学校へ挨拶に行ったものの街並みは2年ぶりです。 県道220沿いのニコニコショップか…

茶碗蒸し

私の誕生日はやっぱり「茶碗蒸し」です。 鹿児島の実家の亡母は、私の誕生日になるといつも茶碗蒸を作ってくれました。 茶碗蒸は特別な料理ではないのだけど、必ず食卓にのっていました。 4人兄弟の末っ子に生まれた私は、この日だけ…