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Monthly Archives : 1月 2019

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Kokopelli 2月献立表納品完了!

2月献立表納品終了!! 1か月間、このメニューを食べ続けたら、花粉症の方々も少しでも、楽になるメニューを作成いたしました。 これをテーマにしたのは 2月20日はアレルギーの日 日本の免疫学者が花粉症の原因「IgE抗体」を…

恭子先生の食べて元気に!「医食同源&食育セミナー」ー2月でとっくす料理ー

1月29日(火)に宮崎市橘通りの九州電力(株)宮崎支社で開催致しました。 お正月で疲れた体を労わりたい。 最近、肩こりがひどい。 美しい肌にしたいなど 全ては腸内から来ます。   腸内美人は全ての美人のスタートです。 そ…

くじら霧島支援所、2月献立表納品完了

2月献立表納品に行くと、フランダンス教室が始まっていました。加山雄三の「君といつまでも」の曲に合わせて、入居者の方々も楽しそう…..

今年はスーパー猛暑日

気温が37度を超える「スーパー猛暑日」が続いています。 熱中症の事故が相次いでいますが、小児や高齢者、身体活動時そして屋外時には、特に注意しましょう」。 また本人だけでなく、周囲の方も気をつけてあげましょう。 〇 熱中症…

老人ホームと保育園の献立作成

宮崎市船塚クリニックの日高淑晶院長先生が、保育園と老人ホームと併設した新しい形の施設を今年8月に開設されました。 この施設の栄養管理を11月から担当させていただいて、昨日は12月献立納品日でした。献立の納品日は、子離れを…

講師

昨日は「ひむか双樹の会 7月例会」の講師をさせていただきました。 街おこしで発足した会と聞いて、迷うことなく、「食でつなぐ家族の絆」という演題にしました。 私が一番伝えたかったのは、無形文化遺産になった和食の心です。食を…

2人お誕生会

宮崎調理師製菓専門学校の常盤 真知子 校長先生、お誕生日おめでとうございます。追いつこうと頑張っても、なかなか追いつかないかっこいいあこがれの女性。

流行る店とは

昨日は公共職業訓練委託ライブビジネス校の授業。 内容は「流行る店と流行らない店」。 どうしたら集客とリピーターができるのか 食の専門知識をどう武器にするか 管理栄養士の立場から伝えました。 受講生が柔軟性のある創造性で社…

募集中

40歳以上の方対象です! ご夫婦で参加すると参加費の割引があります。 参加費 1500円(ご夫婦での参加は2名で2500円) 持参するものはエプロン

Mango味噌ランチ会⑯無事に終了

今回の出品作3点は、Mango味噌のお菓子で、意外な面白い栄養学を見つけ出しました。日頃から心掛けている食の伝道師としては、Mango味噌「奇跡の調味料」を全国への発信を、あらためて確信した時間でもありました。このMan…