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Monthly Archives : 12月 2018

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この一年応援ありがとうございましたg

今年もあともう少しで終わろうとしています。 この2018年は色々とお世話になりました。 フードコーディネート宮崎では、沢山の方々の応援があり、この場をお借りして心から感謝申し上げます。 公共職業訓練委託ライブビジネス校で…

今年もありがとうございました

今年も残すところ僅かな時間となりました。 1年間、色々と心温まる応援を有難うございました。 皆様との出会いは大きな宝であり、この1年を土台にして、さらに来年も引き続いて努力をしていきたいと思います。 管理栄養士としての一…

都城総合文化ホールのなのはな食堂

都城総合文化ホールの駐車場から南に歩いて行くと、敷地の端に「なのはな食堂」があります。 中に入ると、バイキング料理がぎっしりと並んでいます。ご飯2種、汁物5種、主菜&副菜約30種、飲み物6〜8種そしてデザート5種…

離乳食でおせち料理

離乳食でおせち料理作ってみました。株)九州電力宮崎営業所の「らくらく料理&食育セミナー」は大盛況で終了。家族の食事を離乳食へ変化させるポイントをお話ししました。 ①主食ーお雑煮(離乳食や介護食の餅の作り方) ②主…

マンゴー味噌ランチ会のご案内

「ひなた介護フェスタ」大盛況で質問詰め

宮崎県が初めて取り組んだ「ひなた介護フェスタ」。今回の出演依頼があった時に、迷うことなく、「家族食から介護食」をテーマにしました。後18年経ったら3人に一人は高齢者になるからです。WHOでは65歳以上が高齢者。想像以上に…

アメリカのポーツマス高等学校のクッキングコース長と調理実習

ちりめんとしらす…どうちがうの?

先日、神奈川県横須賀市で「湘南しらす丼」をいただきました。海産物なのに卵白みたいにふわあとしていてとっても感動してしまいました。私が住んでいる宮崎県はどちらかというとちりめんが多いです。では「しらす&ちりめん」どうちがう…

公共職業訓練校ライブビジネスの申し込みが始まっています

10月2日締め切り。 お問い合わせ📞0985-71-6287 私の授業は、食に関する基礎編からビジネスへの応用編まで指導します。 最後の授業は料理コンクールで、毎回全員が感動の涙・・・

11月11日の綾わくわくファーム

11月11日、 今日は土曜日「恭子先生の綾わくわくでとっくす500kcal」の日です。いつもの土曜日より少しだけ早く到着。 薗田潤子さんのMRTラジオ「綾ラジオ畑」に出演。毎週土曜日のでとっくすランチと、月一回第3木の健…