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Yearly Archives : 2016

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今日は大晦日。なぜ年越しそばを食べるの❓

今日は大晦日。なぜ年越しそばを食べるのでしょうか❓ 年越しそば細く長く、来年も幸せをそばからかき入れるという年越しそば。年を越す前に食べきらないと、来年の金運に恵まれないといわれています。 また、様々な呼び名や言い伝えが…

ボイストレーニングと栄養素

年頭の目標に公私各2つずつ目標を立てて、今年は4つとも制覇。 私事の一つにボイストレーニング 6時間継続しての講義がスムーズにできるようにと思い、始めたボイストレーニング。 馬渡松子先生との出会いで、声を出すことが楽しく…

青りんごと赤りんご、どちらが食べたくなりますか。

今日はクリスマス。テーブルセッティングのお話です。 赤のりんごの方が食べたくなりませんか。 ・食欲を増進させる色に… 赤やオレンジ、黄色など暖色系の色ほど食欲をそそります。 見ているだけで胃腸の動きを活発に動…

12月21日の今日は冬至。

12月21日の今日は冬至。 1年中で1番昼が短くて、夜が長い日。この日は昔から「かぼちゃ」を食べて、「柚子湯」に入る日と言われていますよね。 冬至には「ん」のつくものを食べると「運」が呼びこめるといわれてにんじん、だいこ…

宮崎県のたまたま・・・

宮崎県の特産物に「きんかん」があります。この食品は冬に打ち勝つ食品の一つです 大きさや糖度によっても名称が異なるのは皆さんご存知ですよね。組み合わせる食材によってもその効果は変わるのですよ。 例えば スイートポテトに入れ…

冬に打ち勝つメニューとは・・・

綾のわくわくファームにストーブに火がつきました。 2回の健康メソッド参加者の拡散で、体に優しいメニュー500キロカロリーの西洋料理フルコースの献立依頼があり、打ち合わせ。 冬に打ち勝つメニューの準備は出来上がりました。 …

餃子が上手に焼けました。

先日、東京の知人からホワイト餃子が届きました。 娘の野田あすかが、パンフレットを見ながら、焼いてみると、こんなに上手に焼けました。 餃子の食べ方として、焼き餃子、蒸し餃子、水餃子などがあります。 分類してみると焼き餃子は…

野菜高騰対策

本日11月4日(金)MRTニュースNextをご覧ください。 野菜高騰対策で「体にもお財布にもやさしいお鍋料理2種」を紹介いたします。なんと4人分で1000円以内でできる「豚しゃぶ鍋」、1500円以内でできる「トマト鍋」・…

梨とぶどう・・・読書の秋&スポーツの秋

11月1日の福岡県八女市学校保健委員会合同研修会での親子講演ではお世話になりました。夫の故郷です。 娘のあすかがラストoriginal曲に選んだのは・・「なつかしさ」 コメントで、緑の香りと梨と葡萄がおいしい街と言ってい…

10月10日宮崎神宮大祭「神武さま」食のイベント企画ーグランシェフの饗宴ーに参加いたしました

 目的は2つ。同僚の日南学園高等学校調理科教職員4人の研修会、もう一つはモナリザの河野透シェフと宮崎観光ホテルの高屋正信総料理長へ、卒業生がお世話になっているのでご挨拶でした。 会場には超満員の230名が集まっていました…