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Category Archives : 研修会

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忘年会

有料老人ホーム「くじら霧島支援所」の忘年会。 ビンゴゲームで一位に…ティファニーのマグカップをゲット!締めは瓦そば。 献立作成に力を入れた分、献立を通じてステキな出会いがありました。この出会いに心から感謝しています。 来…

MANGO味噌ランチ会のご案内

おはようございます。 12月12日(水)に開催される恭子先生のMANGO味噌ランチ会もお陰様で15回目を迎えました。 皆様の応援のおかげで、Mango味噌も好調です。宮崎の特産物で、お世話になった方々への感謝の気持ちでM…

香川県丸亀市へ行ってきました

「美味しい所には、人が集まる」 講演会で、讃岐うどんで有名な香川県丸亀市に行ってきました。 駅からホテルまでの15分間、讃岐うどんの店が10数店舗あり、ほとんどの店が15時くらいには閉まると聞いてびっくり。時間が経つとこ…

mango味噌ランチ会⑭

11月15日(木)のmango味噌ランチ会もおかげさまで通算14回目をむかえました。今回から始まるPARTⅢ「あなたのクッキングセミナー・あなたのメニューがマルシェに並びます」の出場者3名が決定いたしました。 ①小牧三保…

mango味噌ランチ会

萩川シェフは(鶏肉ともやしと秋野菜のmango味噌炒め) 私はそれを元に、バランスのとれた副菜(ヘルシーmango味噌団子)この日だけの限定メニューをお披露目いたします。 そして11月からの(あなたのmango味噌料理)…

奇跡の調味料 マンゴー味噌

お陰様で大好評の「奇跡の調味料-mango味噌」。もっと沢山の方々にmango味噌の美味しさを五感で共感してほしいと発足したランチ会も10月19日で13回目になります。 パート1ではmango味噌の紹介、 パートⅡではm…

セミナーに参加

昨日のセミナー。 準備が8割… 演習で、自分の準備不足を痛感。 準備したつもりだったのだけど。。。

流通セミナー

昨日の6時間セミナーは伊藤 順講師で、終始、目から鱗でした。 特に「商品のプレゼンは、美味しさを五感で語る」、「松下幸之助も本田宗一郎も、身近な人への共感からものづくりを始め、検証は共感した相手に行う」という言葉には、忘…

企画書

昨日の企画書作りの発表 高齢者と外国人の観光客に視点を置いたフードマーケティングに思わず拍手。面白い企画書でした。 あと一つの単元を終えたら卒業だね。。。

くじら霧島支援所へ献立納品

昨日 、10月の献立表を納品にくじら霧島支援所へ伺いました。 いつも思うのは、施設長である上田和代さんの行動力です。運転手になったり、調理師になったり、看護師になったり、状況をしっかり把握して自らの行動力です。入居者に喜…