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マンゴー味噌ランチ会のご案内

合格祝い

思いっきり楽しい、合格祝い。全員おめでとう 「萬喰」からの合格ケーキも恒例になりました。 来年も、力のある食のプロを社会におくり出されるように、努力して行きます🎵

MANGO味噌ランチ会のご案内

おはようございます。 12月12日(水)に開催される恭子先生のMANGO味噌ランチ会もお陰様で15回目を迎えました。 皆様の応援のおかげで、Mango味噌も好調です。宮崎の特産物で、お世話になった方々への感謝の気持ちでM…

恭子先生のかんたん料理&食育セミナー

サンタクロースの帽子をかぶっての 恭子先生のかんたん料理&食育セミナー ークリスマスを食べるー 満員御礼で急遽託児所を設置。 皆さまのご協力で無事に終了。 子供のために作る母の熱意は殺気でむんむん。 (調理実習)…

調理師試験発表

今日は調理師試験の発表日。 合格率41、1%で、私の受講生9名全員合格。 夜の3時間9日間、よく頑張りました。 ライブビジネスの職員の方々も終始温かく応援をしていただきました。全員、おめでとう。これで3年連続合格100%…

mango味噌ランチ会14終了

「mango味噌ランチ会」14回目partⅢNo.1は(あなたのメニューがマルシェに登場) 参加3作品を紹介いたします。 ① 小牧奈保子さん「うすあげのmango味噌ピザ」 うすあげをピザ皮にして、mango味噌を塗り具…

卒業作品発表会

昨日の公共職業訓練委託ライブビジネス校の 卒業作品発表会。 バランスのとれた食事を基に、「晩秋を食す」。 写真の上が受講生、下が私が手直ししたものです。 A班ーHAPPY HALLOWEEN 後ろの壁が圧迫感があるので取…

mango味噌ランチ会⑭

11月15日(木)のmango味噌ランチ会もおかげさまで通算14回目をむかえました。今回から始まるPARTⅢ「あなたのクッキングセミナー・あなたのメニューがマルシェに並びます」の出場者3名が決定いたしました。 ①小牧三保…

くじら霧島支援所へ献立納品

昨日 、10月の献立表を納品にくじら霧島支援所へ伺いました。 いつも思うのは、施設長である上田和代さんの行動力です。運転手になったり、調理師になったり、看護師になったり、状況をしっかり把握して自らの行動力です。入居者に喜…

アグリビジネス6次産業の授業

アグリビジネス6次産業。 私の「食品加工」の講座が始まりました。 栽培した農作物で、加工品を作成し商品化するまでの8日間授業です。 1日目は栄養学。食に関わる全ては、栄養学すなわち代謝から始まるというのが私のビジョン。 …