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2017.8.26 綾わくわくファームの土曜日「恭子先生のでとっくす500キロカロリーランチ」は大盛況

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2017.8.26 綾わくわくファームの土曜日「恭子先生のでとっくす500キロカロリーランチ」は大盛況

昨日、綾わくわくファームの土曜日「恭子先生のでとっくす500キロカロリーランチ」は大盛況、昨日は、私名指しのびっくり来客が2人。
メニューの向こうに見えるお客様の思いと顔。。。「恭子先生の綾わくわくでとっくす500Kcalランチ」が結ぶ人と人との繋がり・・・この場所を大切にしたい。

ところで昨日のランチメニューのテーマは「夏バテをでとっくす」
2つの食材に注目です。
まず最初に「にら」
別名(揚起草)と言って体が疲れた時にもってこいの食品です。硫化アリルの成分が、ビタミンB1 の宝庫 豚肉と一緒に食べることにより消化の速度を速めます。
最も効率良くするために生で使用しました。
抗酸化力のあるクロロフィルも豊富に含まれます。
そして
抗酸化力といえばリコピン。最も含まれるトマトを利用しました。抗酸化力のある2つの成分を同時に食べると相乗効果を発揮します。

トマトとにら、同時に食べることにより夏バテとしみに効果があります。食べ物の素晴らしさは組み合わせで、倍以上の力を発揮したり、相手の欠点を隠したりするところです。

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