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「恭子先生の綾わくわく健康メソッド」昨日大盛況で終了いたしました。

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「恭子先生の綾わくわく健康メソッド」昨日大盛況で終了いたしました。

毎月第3木「恭子先生の綾わくわく健康メソッド」8月は昨日大盛況で終了いたしました。

昨日は、男性3名女性3名。内訳は先月引続者が1名と初心者5名、そして土曜日の「でとっくすランチ」体験者が3名でした。

とっても楽しい調理実習でした

今回のメニューは

・主食ー新生姜ご飯

・汁物ービシソワーズ

・主菜ー餃子 切干大根のカルボナーラ

・副菜ー牡蠣と若布の蒸し物

・副副菜ーオクラのペペロンチーノ

・デザートーヘルシーフロマージュ

ここまでが502Kcal
そして

紫色のアンチエイジングスムージー50

50Kcal以下のスムージーをセミナーの途中にいただきました。
今日の一番の工夫は

メインディッシュが餃子。

普通の餃子は一人当たり約300kcalです。これを3つの工夫で半分以下にしました。

カロリーオフと糖質オフにした工夫とは

① 餃子の皮は小麦粉で出来ていてしかもとっても厚いです。これも糖質で出来ていますので、餃子の皮になすを使用しました。
② 肉ダネの豚挽肉が一人当たり50gに抑えましたが、もう少しボリュームが欲しかったので、一人当たりの肉を30g.と豆腐40g.にしてタンパク質を維持しながら満足感を工夫しました。
③ 焼く時の油の量ですが、一人当たり小匙1/2 に抑え、あとは水を入れ、蓋をして蒸し焼きに致しました。

油は1人当り1日大匙②すなわち1食は小匙2までになります。他の献立にも油を使用しますので、この献立には小匙半分が限度です。そこで蒸し焼きにしました。
次回9月の健康メソッドは9月21日(木)で、あの高カロリーのアヒージョとコロッケに挑戦してみようと思っています。

また毎週土曜日の「恭子先生のでとっくすランチ500Kcal」も引き続いて楽しみます

お問い合わせ(0985)77-0909

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