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「恭子先生の綾わくわく健康メソッド2017.7」昨日終了!

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「恭子先生の綾わくわく健康メソッド2017.7」昨日終了!

楽しく、ちょっとためになる雰囲気で終了した「恭子先生の綾わくわく健康メソッド2017.7」。この場所で調理実習は始めてで、食器の確認、パワーポイント、資料作りなど最後の最後まで準備をした甲斐があって、すっごく楽しかったです。
「バランスのとれた食事を自分で作れるようになる」が私の伝えたいことです。食品は働きによって大きく6つに分けられます。でもその働きは単独では実力が発揮できません。例えば魚肉などのタンパク質は、野菜のビタミンCとの組み合わせで実力を発揮します。タンパク質は糖質の代謝を借りて、ホルモンを生成していきます。

今日の調理実習は、糖質と脂質をオフにして500Kcalに抑えた一汁三菜、しかも塩分を3g に抑えたものです。

どんなところに工夫されているかを 実際に体験していただきました。
4ステージに分けて、説明、調理実習、試食、講話の流れで話して、参加者の方々が一つ一つの献立に感動して、一つ一つの講話に反応を示して、短かに伝わってくる距離感が心地よかったです。8月は17日です。ご案内と参加希望はイベントからです。

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