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恭子先生の「綾でとっくす500kcalランチ」始まりました。

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恭子先生の「綾でとっくす500kcalランチ」始まりました。

初回の6月3日(土)は大盛況のうちにあっという間に完売でした。ありがとうございました。また10日を宜しくお願いします。
宮崎県綾町の空気をしながら、

毎週土曜日は「恭子先生のでとっくす500kcalランチ」          

 ・11〜14時 綾わくわくファーム ☎︎0985-77-0909 10食限定 1200円              
昨日のテーマは「疲れをデトックス 」


・主食と汁物 リコピン冷汁


・主菜 魚の南蛮漬


・副菜 選べる3種


・副副菜 綾どれ野菜サラダ


・デザート 生姜プリン


・飲み物 冬虫夏草入ごぼう茶


でした。
 7献立の中に4種に酸味を入れました。

トマトのクエン酸、3箇所に使った酢2種が

体の疲労でたまった乳酸をデトックス。

そして

その他に7種全部に植物繊維を使いました。

食物繊維は入らない栄養源を丸め込んで便や尿に出す

デトックスの役割をします。

麦ご飯の麦、冷汁の野菜類、南蛮漬けの野菜類、副菜の海藻類や切干大根、サラダのドレッシングにも野菜のみじん切りを入れました。

さらにデザートにも野菜を入れ、極め付けは冬虫夏草入のごぼう茶です。ごぼうの繊維と冬虫夏草が綺麗に体をお掃除しながら、体に必要な栄養源はしっかりと吸収します。
来週はニンニクの収穫季節になって来たので

ペペロンチーノに挑戦してみます。

一汁三菜とデザートと500Kcal。

工夫してみます。
是非いらしてくださいね         管理栄養士 野田恭子

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