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盛り付けの基本

受講生の盛り付け1 私が手直ししたものです 基本は主食が左、右が汁物、その向こう側主菜です。 例② 受講生の作品 造花は食卓に置くのはタブーです そして皿の上にはたべれるものだけです。 あくまで料理の主人公はりょうりです…

3月12日の新聞に載りました。

あかりを付けましょぼんぼりに♪♪

今日はひな祭り ひな祭りカラーといえば「緑、赤、白」 緑(よもぎ)は 健康を 赤(桃や紅花)は 魔除け 白は 清浄の意味を表しており… 「雪が溶け、草が芽生え、花が咲く」という意味があるそうです。 「白酒」は…