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宮崎県公共職業訓練校委託校ライブビジネスのアグリビジネス科6次産業の食品加工実習の授業でした。

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宮崎県公共職業訓練校委託校ライブビジネスのアグリビジネス科6次産業の食品加工実習の授業でした。

昨日は宮崎県公共職業訓練校委託校ライブビジネスのアグリビジネス科6次産業の食品加工実習の授業でした。
(文責:管理栄養士 野田恭子)
自分たちが採取したものを加工品にして、次回はこの瓶に表示を作ります。昨日は「商品ラベル」「栄養表示事項」「表示事項」までの準備、次回はいよいよラベルを作成して、この瓶に貼ります・・
さて簡単なピクルスを作ってみましょう。

ー出来上がり200㏄瓶1本ー
野菜100g、純米酢80g、水25g、きび糖20g、にんにく1片、塩4g、唐辛子1本、スパイス少々

①野菜をきれいに洗って水気を切っておく。同じ大きさに切って軽く塩もみ。ペーパーで軽くふき取る
②野菜以外を火にかけ、沸騰させる。
③瓶に①をつめて②を入れる。

5人さまざまのネーミングがつきました。123123

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