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スリランカ料理、おいしかったよ

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スリランカ料理、おいしかったよ

先日、船上美津子さんのお言葉に甘えて、ペレイラさんのスリランカ料理をいただきましたIMG_6705[1]IMG_6708[1]
スリランカ料理はエスニック料理の一つになります。、
あなたはエスニック料理とは民族食すなわち日本でいえば郷土料理になります。
インド料理に似ていて、
①ココナッツミルクの利用
②スパイスの利用
③大皿の真ん中にハーブ炊いたご飯をのせて、その周りに主菜・副菜・カレーなどをのせるのが特徴です。
インド料理との違いはナンを使わないこと。ここでインド料理との違いを見分けるポイントになります。

食後、新陳代謝がよくなって汗が出てくると同時に、スパイスで食用増進とともに胃がデトックスされた気がして、すっきりしました。やはり暑いときは暑い国の食をとるといいですよね。

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