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5月12日 包丁授与式!!日南学園調理科1年生

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5月12日 包丁授与式!!日南学園調理科1年生

IMG_2176IMG_9333IMG_935312日、日南学園高校調理科1年生へ包丁授与式を行い、生徒たちが調理師への第一歩を踏み出しました(文責:教諭&管理栄養士 野田恭子)
私が一人一人の生徒の名前を読み上げ、藤原 昭悟 校長から包丁を手渡しました。式典終了後、「技術」「知識」そして「感性」の豊かな食のプロを育てる使命感をじわじわとこみ上げてくるものがありました。そのときの様子がMRT宮崎放送 ニュースNextで放送になりました➡http://mrt.jp/localnews/
さて「包丁」の意味は「調理人」で、「包」が調理場、「丁」がそこで働く男の人を言います。すなわち包丁とは料理人のこと。まさに調理師の命が包丁です。料理が終わったらすぐに研ぐ習慣を身に付けたいものです。

 

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